为大力弘扬和培育工匠精神，激发同学们的学习热情，积极推进技能人才培养工作，营造良好的技能育人氛围，提升同学们的专业素质，2023年5月20日至21日，烹饪学院分别在龙泉校区食堂三楼和津桥校区423教室举行了“妙手杯”餐巾折花比赛。

比赛分为个人和团体两个项目，每班推选两名同学参加个人赛，同时推选四人组成团队参加团体赛。

在个人赛中，同学们通过抽签抽取盘花、植物杯花和动物杯花三种花型进行参赛。每组5人进行比赛，限时15分钟。比赛中参赛选手所折花型造型新颖，折叠完成后的花型有序美观的放置于桌面，每位选手还就作品进行一一介绍，充分展现了同学们的想象力和动手能力。

在团体赛中，每个团队同样抽取3种花型参赛，限时25分钟。比赛中选手们妙手生花，动作娴熟，用叠、折、卷、拉、捏等技巧展现了亭亭玉立的荷花，娇艳妩媚的玫瑰，翩翩起舞的蝴蝶.....引起评委老师的阵阵赞叹。

经过激烈的比拼，评委老师就场上选手的仪容仪表，折花造型，操作流程，造型介绍等项目进行一一点评，烹饪学院韩院长还给同学们分享了餐巾折花的要点，提出要以静修身，平心静气的做事，并给优秀选手和团队进行颁奖。

美观的餐巾折花，不仅是餐桌上的装饰品，更是一种优质服务的体现，能为宾客带来细致入微的感受。活动中，同学们以“妙手生花”的专业素养展现了当代学子的青春风采，体现了我院以赛促学，以赛促教的优良传统，也提高了同学们的创新能力和综合职业能力。

 撰写：何应秀、王智婷

 初审：赵品映

终审：周令芳