云旅院烹饪学院职业教育活动周
人人出彩,技能强国
烹饪学院超级管理员2020-12-24
6163银河线路检测中心烹饪学院于2020年11月12开展以“炫青春展技艺,吃健康爱生活”为主题的职业教育活动。
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本次职业教育活动周,烹饪学院主要以“炫青春展技艺,吃健康爱生活”为主题开展烹饪类专业技能展示,技能展示分为中西面点、花样饮品、精湛雕刻、刀功翻锅四大模块,向社会展示学院师生厨艺技能以及对生活的热爱。更有学院烘焙社、咖啡社、书法社、花艺社开展现场交流活动,与同学们亲密互动,跟同学们分享西式糕点烘焙、咖啡冲泡、饮料调制等技能技巧。
中西面点成品展示
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在张文林老师的指导下,同学们做出了品类丰富、制作精致、风味多样的中西式面点,是具有一定色、香、味、形的营养食品。
花样饮品成品展示
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在刘建鸥老师的指导下,同学们调制出了许多琳琅满目的饮品:柠檬汁、百香果茶、柚子汁等。我们调制的饮品是没有任何添加剂的,都是用新鲜的水果,果汁里富含大量的维生素、膳食纤维等,对我们身体有益,加入少许糖还可以补充我们的碳水化合物。
精湛雕刻技能展示
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备注:除蔬菜和水果雕刻的作品,其它作品皆是泡沫雕刻作品。
在刘灿军老师的指导下,我们学院的雕刻能手纷纷展现出自己的雕刻实力,一个小小的萝卜,不一会儿,就在手中开起了花,可是最精湛的雕刻还要数刘老师雕的动物和大白菜,谁能想到?南瓜也可以变白菜,泡沫也能变天鹅。
刀工翻锅技能展示
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在张云岗老师的指导下,我们学院的同学纷纷展示自己精湛的刀工和熟练的翻锅技巧,这些都是烹饪过程中必备的专业技能。
各大社团作品展示
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烘培社
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咖啡社
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花艺社
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书法社